Paranın yolu
Sipariş sistemi siparişi dijitalleştirir. Ödeme sistemi bambaşka bir sorumluluk alır: misafirin kartından çıkan tutarın adisyona, deftere, mali belgeye ve gün sonuna kuruşu kuruşuna oturması. Aşağıdaki zincir, o sorumluluğun bugünkü hâlidir.
Paysion kaydı tutar; fon bir an bile Paysion’da durmaz.
Kart bilgisi ödeme kuruluşunun sayfasında girilir.
Tahsilat lisanslı ödeme kuruluşunda gerçekleşir.
Sonuç ödeme kuruluşuna sorularak öğrenilir; cevap gelene kadar ödeme belirsizdir.
Tahsilat adisyona işlenir ve çift kayıtlı deftere iki satır olarak yazılır.
Her tahsilat için mali belge görevi açılır; gün sonunda Z raporu dönemi kapatır.
Zincirin hiçbir halkası atlanamaz. “Hızlansın” diye kısaltılan bir ödeme zinciri, ayın sonunda eksik belge ya da iki kez tahsilat olarak geri döner.
Bağlantı koptuğunda ya da cevap geciktiğinde ödeme “belirsiz” işaretlenir: misafire “ödendi” denmez, adisyona para yazılmaz, deftere satır düşmez. Doğrulayıcı ödeme kuruluşuna sormaya devam eder; 15 dakikayı geçen belirsiz ödeme müdür panelinde bekleyen iş olarak görünür.
İade ayrı bir işlemdir: özgün tahsilat silinmez, üzerine iade satırı yazılır. Rapor brüt, iade ve net tutarı ayrı ayrı gösterir. Bahşiş iade edilirse ayrı hesabından düşer.
Gün sonunda üç kaynak karşılaştırılır: bizim defterimiz, ödeme kuruluşundan gelen hakediş satırları ve (varsa) POS. Fark çıkarsa tipi yazılır: POS'a yazılamayan ödeme, geç gelen sonuç, eksik hakediş, çift kayıt. Fark “yuvarlanmaz”.
Bahşiş tahsilatın içinde erimez: kendi satırında durur, garsona göre ayrı yazılır, raporda ayrı satırdır. Mali belgeye girip girmeyeceği şubenin ayarıdır — işletmenin ve mali müşavirinin kararı.
Kısa bir görüşmede ekranları açar, kendi menünüz ve masa düzeninizle bakarız.
